Job Roig Simon és l’enginyer tècnic agrícola responsable del projecte de conservació de varietats locals del Consell Comarcal del Pallars Sobirà. També és pagès i viu intensament la seva feina. Amb ell hem conversat de la riquesa de la biodiversitat agrícola al Pirineu Oriental català i de la feina de...
El salsafí francès i el salsafí són dues plantes diferents que sovint es confonen. El salsafí francès també rep el nom comú d’escurçonera i el seu nom llatí és Scorzonera hispanica L. La pell de la seva arrel és negra i la flor de color groc. Ara s’està posant de...
Ja fa molts anys que la tendència del consum ecològic es va desplaçant de petites botigues especialitzades cap a supermercats especialitzats i, fins i tot, cap a grans cadenes d’hipermercats generalistes que han obert la seva pròpia línia ecològica. El confinament per la covid, primer, i la inflació posterior dels...
El sector ecològic a Catalunya passa per un moment crític i alhora incongruent. D’una banda, perquè des d’Europa arriba una ordre clara per augmentar la superfície dedicada a la producció ecològica, que hauria de ser del 25% el 2030. Cada estat ha d’empescar-se la millor manera per aconseguir-ho i els...
L’agricultura agricultura biodinàmica beu del cicle de la Lluna i aterra amb el segell de certificació Demeter. A Catalunya, només tres finques estan certificades com a productores d’oli biodinàmic: Cal Valls, la Gravera i Les Cometes. D’aquesta darrera en surten uns 2000 litres a l’any, però només es certifica l’oli...
El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural he presentat al sector agrari el nou segell de Producció Agrària Sostenible, que preveu que comenci a oferir certificacions a principis del 2024. De moment, l’equip promotor està fent difusió per donar-lo a conèixer i començar a explicar què avaluarà, com es...
La intel·ligència artificial ha permès identificar les poblacions de llenties silvestres més resistents a la malaltia del rovell, causada pel fong Uromyces fabae. Aquesta malaltia provoca taques circulars de color marró a les plantes, defoliació i pot arribar a causar la mort. L’equip científic que va fer l’estudi es va...
Un dels reptes de les cuines col·lectives és transitar cap a models més ecològics que incloguin aliments de proximitat, menús equilibrats i ingredients de producció ecològica. Per fer-ho és imprescindible atrevir-se amb receptes noves que incloguin més proteïna vegetal i alhora un control de despeses precís que indiqui el marge...
L’Associació Empresarial per l’Agricultura Ecològica (AE2), amb el suport del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda rural de la Generalitat de Catalunya, dona un nou impuls a la LlotjaPAE. L’AE2 és una associació del sector de l’agricultura ecològica fundada l’any...
