Redacció

Tothom té clar que els tomàquets dels “súpers” no tenen gust de res i per això, potser, l’estrella de tots els horts familiars és la tomaquera. La selecció de les varietats més gustoses i el fet de deixar madurar els tomàquets a la mata permet que els dels nostres horts siguin molt millors. Tot i així, hi ha gent que no està prou satisfeta amb el gust dels seus tomàquets: “no són com els d’abans”, “el primer any que vaig fer hort eren boníssims”… Aquest estiu, a la finca Can Poc Oli de l’Escola Agrària de Manresa, s’ha fet un assaig d’utilització de farina de roques que ens ha donat algunes pistes sobre el tema.