Juan Pont Andrés

Els cucs tenen un potencial elevat per aportar proteïna de qualitat a l’alimentació de gallines ponedores. Això pot repercutir significativament en el cost de producció dels ous, en l’autosuficiència de la granja i en el balanç de nutrients aptes pel consum humà. Per aquestes raons es van realitzar al Mas de Noguera (Castelló), entre els anys 2007 i 2011, diferents experiències per millorar el sistema de cria de cucs, valorar-ne el consum per les gallines i dissenyar un sistema pràctic i econòmic per gestionar-ho. Els resultats es van presentar en el passat congrés de la SEAE. Potser no cal que ens alimentem d’artròpodes tal i com ara ens proposa la FAO, potser podem començar transformant anèl·lids en saborosos ous de gallina.

El cuc de terra vermell: alternativa proteica per a gallines