Aina Socies Fiol i Josep Moscardó Sáez

A ses Illes tenen molts pebrots. En tenen tants que gairebé no hem pogut fer-los cabre en aquestes tres pàgines. Alguns són adients com a condiment, d’altres per fer al forn i n’hi ha per fer plats típics com el trempó. El tap de cortí és potser el més emblemàtic perquè sense ell les sobrassades mallorquines no tindrien el seu gust diferenciador. De tot plegat en podreu conèixer cinc cèntims en aquest article.