Ens han arribat a fer creure que les albergínies són una verdura llarga i morada de gust amarg, però no us les cregueu, les grans corporacions. La realitat és molt diferent i d’albergínies n’hi ha de moltes formes, mides, gustos i colors. Ens deixeu que us ho mostrem?

Per Xènia Torras, responsable del projecte Esporus.

Albergínia blanca

Albergínia llarga de Montornès del Vallès

Albergínia verda

Albergínia Figuig

Albergínia llistada

Albergínia de Menorca

Albergínia de  metro

Baixa l’article en format pdf: esporus_75

Ajuda’ns a mantenir la revista comprant aquest número sencer en format digital a iquiosc.cat

O bé en format paper a la nostra botiga digital