Job Roig Simon és l’enginyer tècnic agrícola responsable del projecte de conservació de varietats locals del Consell Comarcal del Pallars Sobirà. També és pagès i viu intensament la seva feina. Amb ell hem conversat de la riquesa de la biodiversitat agrícola al Pirineu Oriental català i de la feina de...
Salsafí francès o salsifí?
El salsafí francès i el salsafí són dues plantes diferents que sovint es confonen. El salsafí francès també rep el nom comú d’escurçonera i el seu nom llatí és Scorzonera hispanica L. La pell de la seva arrel és negra i la flor de color groc. Ara s’està posant de...
Comerç d’aliments ecològics: temps de canvis
Ja fa molts anys que la tendència del consum ecològic es va desplaçant de petites botigues especialitzades cap a supermercats especialitzats i, fins i tot, cap a grans cadenes d’hipermercats generalistes que han obert la seva pròpia línia ecològica. El confinament per la covid, primer, i la inflació posterior dels...
Editorial #91: Temps de canvis, ara sí
El sector ecològic a Catalunya passa per un moment crític i alhora incongruent. D’una banda, perquè des d’Europa arriba una ordre clara per augmentar la superfície dedicada a la producció ecològica, que hauria de ser del 25% el 2030. Cada estat ha d’empescar-se la millor manera per aconseguir-ho i els...
Les Cometes: oli biodinàmic i oleoturisme
L’agricultura agricultura biodinàmica beu del cicle de la Lluna i aterra amb el segell de certificació Demeter. A Catalunya, només tres finques estan certificades com a productores d’oli biodinàmic: Cal Valls, la Gravera i Les Cometes. D’aquesta darrera en surten uns 2000 litres a l’any, però només es certifica l’oli...
La Generalitat presenta el nou segell PAS
El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural he presentat al sector agrari el nou segell de Producció Agrària Sostenible, que preveu que comenci a oferir certificacions a principis del 2024. De moment, l’equip promotor està fent difusió per donar-lo a conèixer i començar a explicar què avaluarà, com es...
16 poblacions de llenties silvestres són resistents al rovell
La intel·ligència artificial ha permès identificar les poblacions de llenties silvestres més resistents a la malaltia del rovell, causada pel fong Uromyces fabae. Aquesta malaltia provoca taques circulars de color marró a les plantes, defoliació i pot arribar a causar la mort. L’equip científic que va fer l’estudi es va...
Menjadors Ecològics impulsa Colectiva, una nova app per a cuines col·lectives
Un dels reptes de les cuines col·lectives és transitar cap a models més ecològics que incloguin aliments de proximitat, menús equilibrats i ingredients de producció ecològica. Per fer-ho és imprescindible atrevir-se amb receptes noves que incloguin més proteïna vegetal i alhora un control de despeses precís que indiqui el marge...
La plataforma llotjapae.cat es renova
L’Associació Empresarial per l’Agricultura Ecològica (AE2), amb el suport del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda rural de la Generalitat de Catalunya, dona un nou impuls a la LlotjaPAE. L’AE2 és una associació del sector de l’agricultura ecològica fundada l’any...
