Joan Martínez Alier: “Als pagesos els han ensenyat a pensar en economia crematística més que en economia ecològica” Segurament el seu llibre més llegit és El ecologismo de los pobres, i arreu se’l reconeix com un dels principals economistes a posar sobre la taula el deute ecològic dels països del...

Una carta signada per un grup important de premis Nobel criticant la posició de Greenpeace en front dels organismes modificats genèticament (OGM) va aixecar indignació en el moviment ecologista. El text feia referència a l’anomenada agricultura de precisió. En aquest article, l’autora reflexiona sobre aquest concepte i com diferents cultures...

Fer compost sembla una pràctica prou assequible per a tothom que tingui un espai exterior i vulgui millorar la salut del seu sòl. Però sempre hi ha petites dificultats que poden implicar que el procés no arribi a bon port o que comporti molèsties, com per exemple l’aparició de mosques...

Experiència, coneixements però també moltes hores de feina, voluntat i un esperit pragmàtic han fet del Parc Agroecològic de l’Empordà una finca modèlica quant a horticultura ecològica. Els seus trets característics són la implantació de dos quilòmetres de closos per frenar la tramuntana i donar biodiversitat, una gestió de reg...

Els experts ens diuen que no hem de remenar el sòl, que no l’hem de deixar nu, malgrat que quan es tracta de posar-lo en solfa per fer-hi una sembra o una plantada gairebé tothom hi fa una o dues passades de motocultor. Però, què representa per a la terra...

Aquest 2016 és l’any internacional de les lleguminoses, les grans alimentadores de la fertilitat dels nostres sòls. Si a més la lleguminosa en qüestió és una planta resistent, de fàcil cultivar, amb poques plagues i de fruits deliciosos, segur que parlem de les faves. A Esporus en conservem cinc varietats,...

L’agricultura es basa essencialment en el conreu de plantes anuals, ja sigui al camp o a l’hort. A més, la tendència de l’últim segle ha estat una reducció massiva de les espècies i varietats que conreem i mengem, fet que porta conseqüències per a la salut del sòl i fins...

Redacció. Avui dia sembla que les olives només es poden menjar amb l’amanida o bé a l’hora del vermut, però històricament han estat un recurs alimentari molt útil: no necessiten nevera, són fàcilment transportables perquè no es fan malbé, són calòriques, no porten colesterol i poden acompanyar perfectament una bona...

Per Marisol Garrido. La marca Demeter i Biodinàmic s’utilitzen per denominar els aliments que, des del treball en les finques fins a l’elaboració en producte final, compleixen la normativa Demeter. Són les úniques marques registrades que existeixen per denominar les finques i les indústries que segueixen els mètodes de l’agricultura...