Martí Pons A l’illa de Menorca, el paisatge es configura per aprofitar al màxim la terra, cuidant-la i procurant el seu descans. La parcel•lació en tres zones, els sementers, ja es feia en temps antics, però ara, els agricultors ecològics tornen a situar aquesta forma d’entendre el camp com la...

Alba Gros Josep Pàmies s’ha convertit en un dels pagesos més coneguts i populars de Catalunya. Fill de la Revolució Verda, ja fa anys que va decidir practicar la seva pròpia revolució, la de la desobediència, que pregona així que pot. L’aplica en el seu dia a dia a través...

Marta Arce Vidal, enginyera agrònoma. Amb la col•laboració d’en Pep Tuson Valls. Quan arriba el fred, desprès d’una època de molta feina a l’hort, no l’hem de descuidar ja que encara ens queda feina pendent de l’estiu —emmagatzematge, maneig de les restes vegetals—, i n’arriba de nova per als nous...

Xènia Torras, d’Ecoconsum. Les situacions de sequera que ha viscut Catalunya en els darrers dos anys han provocat una escassetat de farratge ecològic que ha agreujat el dèficit que en pateix el sector de forma estructural. Des de l’autoritat de control competent, el Departament d’Agricultura, s’ha permès establir excepcions que...

Pau Serrano i Magdaleno Vicent Martí, llaurador d’agricultura ecològica a l´horta de València i guardonat fa uns mesos per aquesta tasca, ens deixa compartir el seu dia a dia a la seua finca d’Alboraia, assetjada per la pressió immobiliària, projectes d’infrastructures i uns preus temptadors per la venda de les...

Carles Pérez i Gina Klamburg, biòlegs i tècnics d’aigües. Col•laboració d’Anna Bartolomé. Els éssers humans han conegut sempre el plaer de banyar-se a la natura. Amb gran enginy, els homes i les dones han portat l’aigua a prop de les seves llars per tal de poder gaudir del bany. Des...

Alba Gros, periodista. Tant a Catalunya, com a les Balears i al País Valencià, comencen a haver-hi intents molt incipients d’introducció d’aliments ecològics en els menjadors escolars. A Andalusia s’ha engegat un programa ambiciós que veu en la restauració col•lectiva una forma d’impuls per augmentar el consum intern. Tothom té...

David Giralt, biòleg. L’agricultura és una activitat que, des del neolític, ha anat progressivament transformant el paisatge d’arreu del món i que, avui en dia, ocupa una superfície considerable del planeta. Després de milers d’anys d’assaig i error, els diferents pobles han anat perfilant el tipus d’agricultura més idònia per...

Jaume Brustenga Al llarg de mil•lenis d’història, el cultiu de l’olivera ha anat enriquint-se amb varietats adaptades a necessitats, clima i orografia. L’empelt sobre ullastres és una tècnica que està caient en desús en la moderna producció de plançons, però que a petita escala ens pot anar bé per aprofitar...