Per Rosa Torras.

Després del solstici d’estiu i fins a mitjans de juliol és el temps de la sega, i no en va el nostre vocabulari anava ple de locucions i frases fetes al voltant d’aquesta activitat: “al juny la falç al puny”, “amb poc o molt gra al juny has de segar”, “qui no vol pols que no vagi a l’era”… És el moment de la nova collita de gra i de la fi de cicle, per començar de nou la sembra més o menys entrada la tardor i que s’allargarà en funció del cereal i la contrada.
El nom de cereals ve de Ceres, deessa de l’agricultura en la mitologia romana. Són plantes de la família de les gramínies tot i que també incloem , en aquesta terminologia, els pseudocereals com ara el fajol, l’amarant i la quinoa entre d’altres, que pertanyen a altres famílies botàniques.

Pots llegir aquí tot l’article: nutricio_65_color.pdf

Si vols, pots comprar la revista en format paper a través de la nostra botiga digital clicant aquí.

Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.