Cristina Babot
Hi ha moltes llars al món on encara es cuina en un foc obert com els focs a terra tradicionals de les nostres cases de pagès. En moltes d’aquestes cases no hi ha xemeneia, o si hi és, està malmesa i no tiba bé, de manera que el fum envaeix l’habitació. Al mateix temps, la necessitat de llenya per cuinar agreuja el problema de la deforestació. En aquest article us presentem les anomenades cuines coet, que permeten coure els aliments amb el mínim combustible i alliberant el mínim de fum.
