Text i imatges: Xènia Torras, Esporus, centre de conservació de la biodiversitat cultivada.

Ferro, vitamines… els espinacs tenen molts nutrients i a més aguanten els freds de l’hivern en l’hort més arraconat de Catalunya. El cultiu és força senzill, només cal garantir una bona humitat al sòl perquè germinin i ells sols fan la feina. Al banc de llavors d’Esporus tenim tres varietats que us suportaran els hiverns més durs i us
retornar el paladar als gustos perduts de fa 50 anys!

Pots llegir aquí tot l’article: agrocultura_64_blocesporus

Si vols, pots comprar la revista en format paper a través de la nostra botiga digital clicant aquí.

Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.