Al Graner de Cornet, l’Emili Aguilera ha trobat l’entesa harmoniosa entre el paisatge boscós, el cultiu d’extensius i la cria i engreix de vedell en producció ecològica. El bosc serveix de complement de pastura, dels camps en treu farratge i ingredients per al pinso, i la venda directa en lots de cinc i deu quilos de carn li aporta
gairebé la meitat dels seus ingressos. Una gestió optimitzada per estalviar feina i energia i alhora aprofitar el màxim els recursos que pot donar la terra.
Text i Imatges: Alba Gros.

El Graner de Cornet és una finca gran, situada al nord de Sallent, a la comarca del Bages. Des de fa més de 28 anys, l’Emili Aguilera s’hi ha instal·lat en règim de llogater i el 1989 va començar a portar els camps de forma ecològica.

Pots llegir aquí tot l’article: peu al tros.pdf

Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.