Santiago Álvarez Bartolomé i Gerard Batalla Tàsies

El projecte Cultures Trobades de Slow Food Terres de Lleida ha permès localitzar el que es considera el darrer ramat de cabra catalana. Una raça robusta, d’àmplia extensió en els seus millors moments, però que a principis del segle XXI es considerava extingida. En aquest article, coneixerem quines són les seves principals característiques i el programa de recuperació que ha engegat aquesta entitat.