François Pelatan, Comissionat de la Federació Regional dels CIVAM (Centres d’Iniciatives per Valoritzar l’Agricultura i el Medi rural) – Aquitània, França

En el context d’una agricultura industrialitzada que proposa productes massificats a un anònim mercat globalitzat, la proposta de les AMAP de contractes directes i anticipats entre productors i consumidors, a més de tornar a apropar els móns rural i urbà, vol establir entre ells una economia solidària i pot ésser una nova manera de distribuir els productes ecològics i de la terra.

Les AMAP, una col·laboració directe entre productors i consumidors