L’agricultura agricultura biodinàmica beu del cicle de la Lluna i aterra amb el segell de certificació Demeter. A Catalunya, només tres finques estan certificades com a productores d’oli biodinàmic: Cal Valls, la Gravera i Les Cometes. D’aquesta darrera en surten uns 2000 litres a l’any, però només es certifica l’oli dels arbres que han rebut tots els tractaments sota el cicle lunar favorable i se n’ha elaborat l’oli quan era aconsellable segons el calendari biodinàmic.
I la resta? Es ven com a ecològic o com a convencional. Aquesta restricció autoimposada fa que els números només acabin quadrant gràcies a una altra activitat: l’oleoturisme. Hem visitat la Neus Costa i el Martin González, ànimes del projecte, i a més d’explicar-nos com ho fan, ens han sabut transmetre el seu amor i la seva passió pel que estan fent.
Text: Redacció.
- La revista Agrocultura es sustenta gràcies a les aportacions dels seus subscriptors i subscriptores.
- Està publicada per l’associació L’Era, Espai de Recursos Agroecològics.
- Subscriu-te o compra aquest número en format digital a https://bit.ly/agroc91
- O compra’l en format paper a https://bit.ly/91botiga
- També et pots subscriure en format paper a https://www.agrocultura.org/subscripcio/
