No totes les mongetes que podem cultivar ens han arribat del continent americà. Les mongetes del gènere Vigna són d’origen africà i ja eren aquí abans que la colonització fes el camí de tornada en forma de llavors. Com que tenen una tavella fibrosa, en general se’n menja la grana. D’altra banda, ofereixen força avantatges pel que fa al seu conreu perquè estan més ben adaptades al nostre sistema edafoclimàtic: menys requeriments hídrics i més resistència a plagues i malalties. A la nostra terra coneixem les Vigna unguiculata i en tenim diferents varietats. Aquí us presentem les que conservem al banc de llavors d’Esporus, algunes sota el nom de mongeta, d’altres sota el nom de fesolet o fesol.

Consulta aquest article en el següent pdf: esporus

Ajuda’ns a mantenir la revista comprant aquest número sencer en format digital a iquiosc.cat

O bé en format paper a la nostra botiga digital