D’on ve el nom?
El nom de l’establiment és el nom científic del
saüc (sambucus nigra). Exemplifica el projecte,
ja que és una planta arrelada al territori, on
s’aprofita gairebé tot: les seves flors, els fruits i
el tronc, així com nosaltres que toquem moltes
tecles com produir ecològic, reinserció social,
restauració, serveis a les escoles,…
Text: Cesc Masip Folch i Queralt Morera Rovira.
Pots llegir tot l’article aquí: agrocultura_63_identitats.
Si vols, pots comprar la revista en format paper a través de la nostra botiga digital clicant aquí.
Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.
