Jaume Brustenga, Enginyer Tècnic Agrícola i Pagès L’espelta està de moda. Ha corregut la notícia que és més digerible, que porta menys problemes d’al·lèrgies i fins i tot alguns metges la recomanen als seus pacients. Es diu que és un blat antic, que no està hibridada i que és més...

Amanda Marques i Judith Rodríguez, Enginyerees de forest L’incremental consum d’energia i els preus dels combustibles fòssils, així com l’efecte hivernacle i el Protocol de Kyoto han conduït a la cerca d’energies renovables alternatives als combustibles convencionals. Una de les principals apostes és la biomassa, recurs poc explorat actualment amb...

Redacció La sol·licitud de l’APECPAE al govern català de permetre l’entrada de certificadores privades ha avivat un debat que ha restat sempre latent entre el sector ecològic. Actualment, a Catalunya, només actua una corporació de dret públic, que és la responsable de controlar tots els inscrits, però a d’altres zones...

Redacció En Xavier Montagut Guix és president de la Xarxa de Consum Solidari des de fa 10 anys. De de la seva formació d’economista va començar a treballar amb temes de solidaritat a Sodepau i després d’adonar-se que el comerç internacional era un desastre es va anar apropant al comerç...

Josep Moscardó, Enginyer Tècnic Agrícola L’arribada del blat de moro transgènic a les Illes ha posat en peu de guerra l’agricultura ecològica que veu amenaçats el seus cultius. La resposta institucional sembla no donar massa importància allò que pot fer perillar la biodiversitat balear.

Redacció A Menorca tenen clar que la feina de la pagesia és cabdal en el manteniment del paisatge i la biodiversitat d’una illa que cada any visiten un milió de turistes. Conjugar turisme, factors mediambientals, qualitat dels productes autòctons i la supervivència de les finques agrícoles familiars és el repte...

Núria Cuch i Andreu Vila, Enginyers Agrònoms Els nivells dels diferents elements nutritius en el sòl afecten de manera directa a la sanitat de la planta ja que la torna més o menys vulnerable a plagues i malalties. En concret, l’excés d’adobats nitrogenats fa augmentar la presència d’insectes xucladors i...

Juan Pont, Enginyer Tècnic Agrícola La producció ecològica d’oví s’afronta a dos reptes clars en alimentació: per una banda aconseguir pinso ecològic per a la fase d’engreix i, per l’altra aconseguir l’accés a pastura que exigeix el Reglament. Ambdós factors són sinònims de millorar la qualitat però també d’augmentar les...

Redacció En Santi Soto és un dels pioners de l’agricultura ecològica reconeguts com a tal a Catalunya. Era l’any 1978 quan la gent de l’associació Vida Sana van demanar-li que els proveís d’aliments biològics. Ell s’hi va atrevir, però admet que la primera collita va ser un fracàs. Trenta anys...