Creiem que la indústria ho inventa tot i ens sorprenem per coses que a la natura existeixen des de fa segles… Voleu tomàquets tot l’any? Clar que sí! Només cal que sapigueu els diversos usos de cada  varietat per a treure’n el màxim profit. No hi ha res més del país que un bon pa amb tomàquet, i la nostra cultura agrària s’ha encarregat de seleccionar les millors varietats perquè tinguem, sense nevera, tomàquets de sucar fins a l’estiu següent. Els tomàquets de penjar es caracteritzen per ser tomàquets petits, de molt bona conservació, de pell dura, plens i de polpa densa. A Esporus en tenim 22 varietats.

Per Xènia Torras.

Si vols, pots comprar la revista en format paper a través de la nostra botiga digital clicant aquí

O bé pots comprar-la en format digital a través de l’iQuiosc.

Pots llegir tot l’article aquí: esporus_70.pdf

Pots llegir el sumari d’aquest número clicant aqui