Vinyes i fauna a la històrica finca de Castell del Remei

Posted on 8 gener, 2021 Posted By: Alba Gros Categories: Agrocultura núm. 82, VITICULTURA

Com es poden reintroduir aus en una finca? N’hem parlat amb el Centre de Recuperació de Fauna Salvatge Vallcalent.

Per Redacció. Imatges: Xavier Coma.

La revista Agrocultura es sustenta gràcies a les aportacions dels seus subscriptors i subscriptores. Està publicada per l’associació L’Era, Espai de Recursos Agroecològics.
Subscriu-te o compra aquest número en format digital a https://www.iquiosc.cat/agrocultura/num/82
O compra’l en format paper a https://botiga.associaciolera.org/revista-agrocultura/557-revista-agrocultura-num-82-hivern-2020-21.html
També et pots subscriure en format paper a https://www.agrocultura.org/subscripcio/

Hem estat a Castell del Remei, un dels cellers de la Denominació d’Origen Costers del Segre, per conèixer la seva experiència en la introducció d’aus per a la millora de la biodiversitat en la seva vinya. Cigonyes, òlibes, mussols i ratpenats ocupen ara les alçades d’aquest centre enoturístic. També hem parlat amb el Centre de Recuperació de Fauna Salvatge Vallcalent per entendre com es pot reintroduir fauna salvatge en una finca.

La superfície de vinya ecològica a Catalunya ha viscut en els darrers vint anys una expansió constant, passant de les 455 hectàrees l’any 2000 a les 18.632 comptabilitzades el 2019. Entre les denominacions d’origen, que distingeixen la procedència dels vins elaborats en diferents àrees de Catalunya, la de Costers del Segre està prenent embranzida en producció ecològica.

La D.O. Costers del Segre

Costers del Segre és una denominació d’origen que agrega set territoris distribuïts entre el Pirineu lleidatà i la conca del Segre. La conformen 36 cellers que sumen més de 4.000 hectàrees de vinya i ofereixen 250 referències de vins. Disset d’aquests cellers –el 47%– elaboren i embotellen vi ecològic, i 21 cellers –el 58%– cultiven vinya ecològica.

Tomàs Cusiné és el president de la denominació d’origen i un dels defensors de la conversió ecològica de la producció vitícola. Dels vins que elabora en les quatre bodegues que dirigeix, la meitat tenen el segell del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica i el seu objectiu és aconseguir el 100% el 2023. A la seva finca de Penelles, Castell del Remei, ha apostat per crear un espai on la història, l’art, l’enologia i la gastronomia van de bracet; i entre totes aquestes disciplines, la biodiversitat faunística també s’hi vol fer un lloc per intentar naturalitzar un espai que ha estat fortament entropitzat.

La biodiversitat

Per a la producció vitícola, la biodiversitat és una clau de bon maneig i juga un paper fonamental en el que s’anomenen serveis ecosistèmics, és a dir, afavoreix funcions vitals per a l’agroecosistema com són la formació del sòl, el manteniment del cicle hidrològic, el control de l’erosió, la pol·linització, el control de plagues i malalties o el cicle de nutrients. Per aquest motiu, els experts recomanen que entre un 5 i un 10% de la superfície de la finca sigui ocupada amb elements que millorin la biodiversitat, i no cal que estiguin estrictament en els espais productius.

Aquests elements poden ser parets de pedra seca, cobertes verdes, i marges i closos amb vegetació natural que ofereixen espais tant per al refugi de la fauna auxiliar com per a la nidificació d’aus insectívores i que protegeixen del vent. També fomentarem la biodiversitat cultivant ceps de distintes varietats i, de passada, potenciarem les possibilitats d’adaptació al canvi climàtic.

En les 162 hectàrees que el celler Castell del Remei ocupa, es cultiven les varietats garnatxa, ull de llebre, carinyena, trepat, malvasia i macabeu, a més de les que en els seus inicis es van introduir des de França, és a dir, cabernet sauvignon, sirà, chardonnay i sauvignon blanc.

A Castell del Remei, la biodiversitat s’ha potenciat especialment sobretot al voltant del celler, que és l’espai que també inclou (…)

Aquest article encara no està disponible al nostre web.