El pèsol és el rei de l’hort d’hivern, ho té tot: és un cultiu fàcil de fer; com a bona lleguminosa ens enriqueix el sòl; evita l’erosió, ja que manté el sòl ocupat durant l’hivern; resisteix els freds hivernals de Catalunya; ens proporciona una molt bona proteïna vegetal tant per a humans com per a animals… i el millor de tot és que tenim diverses varietats adaptades des de la costa a l’alta muntanya, des de paladars més fins, fins a paladars més exigents en gust… Ho té tot!
A Esporus tenim 10 varietats de pèsol que han anat arribant en els últims 15 anys de diversos territoris de Catalunya, i fins i tot de l’estranger. Us oferim aquí una selecció dels que hem cultivat les darreres temporades.

Pots llegir aquí tot l’article: esporus_62.pdf

Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.